Я бы хотела представиться. Мое имя Ульяна. Люблю почти все вариации своего имени кроме, пожалуй, "Уля" в чистом виде. Самый любимый вариант - Ульянка и я не обижусь, если вы будете так меня иногда называть! ;))))
Мне в настоящий момент 29 лет и в моей жизни 2 главных наполеоновских плана - вырастить сына за которого не стыдно и сделать наш мир немного ярче и прекрасней - а делаю я это с помощью шоколада!

Я не кондитер, никогда им не была и одно время даже не собиралась быть. Но однажды случайность изменила очень сильно мою жизнь. Я познакомилась с магазином шоколада Шоколатье. И главное я познакомилась с теми людьми, кто все это начинал и делает у нас в России Сергей syozha и Дима. Они создают особую культуру шоколада, рассказывают и показывают каким же должен быть шоколад и конфеты!!!

Мой блог о шоколаде, еде и немного о ребенке.

Мои шоколадные рецепты - это идеи, которые вы сами можете развивать и экспериментировать со вкусом!

Мне очень приятно, что мой журнал вас заинтересовал, я надеюсь он принесет вам много пользы и радость и вы благодаря ему сможете сами сделать и угостить близких своими шоколадными творениями.

Автоматом я френдю те журналы и людей, которые мне интересны, но иногда я не знаю о том, что ваш журнал мне интересен, потому что никогда не пересекалась и не заходила в него... Френдленту я читаю всегда от корки до корки =))
Если вы хотите, чтобы я вас зафрендила потому что вам будет приятно это - пишите, это не проблема! ;)))

Ну вот... как-то так =)))

Да, и ко мне можно на "ты" =))

Блин, не знаю что такое, ноги еле шевелятся, лапы ломит и хвост отвалится. А адреналина раша (все про него знаю, да-да) нет. Кофе не помогает. А надо делать наполеон тесто на него. Капец.

Вчера сделала Прагу по рецепту Чадейки! Даже засняла. Сил нет показать. Получилось оч зачетно! Даже не ожидала. Его не люблю из-за тяжелого крема, а тут, блин. Вполне так вкусно, шоколадно! Народ тоже заценил =)

Оригинал взят у risha_dyakonova в Эрику нужна помощь

Помимо вот этих слов  http://maria-selyanina.livejournal.com/211581.html с которыми я на 1000 процентов согласна и все это переживаю и прочувстываю постоянно у меня еще есть накипевшее.
Несмотря ни на что в наших людях жив менталитет про хот-дог за 5 рублей. Чтобы много и дешево. А качество... ну а кто ж об этом думать будет.
Я парюсь, делаю только из качественных, натуральных продуктов. ставлю стоимость ниже московских порошковых произведений и ко мне приходят довольно часто люди и цокая языком говорят что дорого. На мое замечание что это свежее, сегодня приготовленное, натуральное - заявляется мне так возмущенно "ну это ж все равно дороже себистоимости". И идут покупать хрень в ашан.
Да, когда это делают пожилые дамы и бабушки - я понимаю все. Мне грустно и обидно  что они не могут позвролить себе ничего из этого.

И да, знаете я готвоа угостить их просто так, но если на их лице увижу какю-то радость, желание съесть это!  А не брезгливое выражение о том, что я хочу нажиться на них и как   меня совесть позволяет ставить такие цены.

Но это люди в возрасте.
Но когда так же ведут себя люди одетые в LV, burberry, Армани, смотрят также презрительно и говорят что во франции все это дешевле (ну ведь нет же!!!!! не дешевле!!!!) и вообще что за хня тут у вас. 

Бгг, зато как же меняется их выражение лица когда они пробуют, а =)))) 

Люблю своих постоянных клиентов, очень люблю.
Они приходят ко мне после выходных и гооврят - зашли тут на днях в кондитерскую, тортик съели. И так жалобно- " невкууусно". Ульян - дай нам вот этого!
Люблю за их искренний восторг и восхищение мною. За то что они вот уже больше года не изменяют мне и каждый день приходят. Я знаю кусы каждого кто что сегодня возьмет =)))

И мне нерелаьно грустно и обидно когда муж попробовав конфету говорит жене - КАК ВКУСНО!!! Давай маме возьмем! А жена видя цену в 250 руб. за 100 грамм конфет делает круглые глаза и шипит на мужа а не охренел ли он. Типа "ЗА ЧТО такие деньги?!"

Грустно. Очень.
Но я живу и у  меня есть те, кто давно подсел и любит.
И мы перевернем этот взгляд и уклад.
Я верю.
Пока...


UPD
ayatel
"Я тут еще задумалось - ведь у нас действительно с культурой еды большая проблема, и многим людям абсолютно все равно, что они поглощают. Я знаю кучу людей, которые могут спокойно съесть какую-нибудь ерунду за копейки сегодня, и что-нибудь очень хорошее завтра. Для них вкус и качество не имеют принципиального значения - лишь бы голодным не ходить."

( P.S. Хотите математики? )

Вот они, выстраданные, мои коробочки! =))

Друзья, ничего не пишу так как в подготовке полной к ПИРу "Домашние сладости"
20-22 число, Крокус Экспо. Приходите! Будет интересно =)))
Нас там будет 7 шоколатье =))) Будет возможность сравнить, попробовать и найти своего мастера =)
Вход правда платный, но как всегда тому кто придет и назовет пароль "пароль" - сладость в подарок!

Я буду там 20 и 22, а 21-го меня будет подменять девушка Татьяна. Но ей тоже можно будет назвать пароль!


А так же в какой-то день будет МК от mimi_shka
А в пятницу будет где-то бродить makushilda

Дорогие друзья, если вы заметили, я почти никогда не пишу и не ставлю перепосты с просьбой о помощи. На это есть свои причины и не думаю что кому-то особо интересны они.
Но есть одна организация для которой я всегда делаю исключение.
Дело в том, что много-много лет назад, еще до встречи с мужем, сразу после института я работала по своей прямой дипломной специальности, а именно социальным педагогом и детском ожоговом центре при ДГКБ им. Сперанского.

Могу сказать, что это было прекрасное и незабываемое время, я нежно люблю своих коллег и езжу их навещать и знаю главное. Все что этот фонд получает - он тратит на детей, получивших ожоговую травму.

И я могу гордится нашей совметной работой. За то время что я там была, мы смогли построить очень хорошую, слаженную систему работу, включающую в себя занятия в игровых комнатах, пока дети лежат в отделении остром или реабилитационном, работу психологов с детьми и их родителями, которым тяжело принять и жить дальше с этим. Летние и зимние лагеря для детей всех возрастов и их родителей, детские клуби и много-много еще. Наши дети с которыми япознаклмилась когда им было 5-6 лет сейчас уже работают волонтерами или вожатыми в наших лагерях. Мы видели детей, которые есть звезды, не смотря ни на какие видимые рубцы.

Я чень-оченб люблю всех этих детей, знаете почему? Они "живые". Не в том плане, что дышат, ходят,а потому что я всегда любила таких детей, которые не могут спокойно сидеть на месте, а идут снимать фильм про мумию, заворачиваются в туалетную бумагу и поджигают. И Ожог получают во второй раз, потомц что в первый плохо горело. Потому что только они ищут и открывают новые закономерности в жизни. 

Кому-то это покажутся жестокие и кощунственные слова. Но. Вы бы их только видели и разговаривали с ними! Они звезды. Все! И я знаю что каждый из них сможет дальше по жизни сделать или великое открытие или повести за собой других людей.

 И я люблю совй окллектив, благодарякоторому я через многое прошла, повзрослела и стала самой собой.

И да, к чему я?

А к тому, что мой фонд устраивает пятный благотворительный конферт "Жизнь продолжается".
Каждый раз это очень камерное и душевное мероприятие, на которое приходят много разных людей, как правило так или иначе связанных с фондом.
Я приглашаю вас прийти на него и увидеть кто и как делает жизнь некоторых людей ярче, важнее, лучше.

В концерте участвуют  Большой  Детский Хор имени В. С. Попова  Российской государственной радиокомпании «Голос России» под управлением Анатолия Кислякова

 и солистка Татьяна Конина (орган).

Концерт организован совместно с  Культурным благотворительным фондом «НЕБЕСНЫЙ МОСТ» и

Англиканской церковью Св. Андрея

Вознесенский пер. 8  (м. Пушкинская, Охотный ряд, Арбатская)   

Концерт состоится в пятницу, 18 мая 2012 года в  19 часов 30 минут

Фонд “Детская больница»: http://www.childhospital.ru ,  8 499 256 64 44

За свои не кулинарные посты.
Последняя надеюсь запись сегодня.
Блин, у Димки 3-ий день 39,5 поднимается 3 раза за день. Даю нурофен опускается до 36,6. Из признаков только насморк. Врач приходила в пятницу ничего толком не выписала (виферон и протаргол как-то не считаются).
И вот что? Нурофен больше 3-х дней давать нельзя. На ночь вообще пришлось дважды дать! Не спадала. Сейчас вроде на спад пошла.
Завтра врача опять вызову.
Ну вот что это за вирусы пошли,а?!
У нас было илил ОРЗ или ОРВИ или Гипп или ангина. Все опознаваемые и знакомые. А тут вообще не знаю что делать!

Как-то давно не здесь был флешмоб про историю семьи с фотографиях и рассказах. Недавно просматривала там свои старые записи с Димкиными фотографиями младенческими и наткнулась на этот свой рассказ.
( Если интересно - заходите =)) )